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HACCP食品安全管理体系评审输入信息
浏览: 2319 次 日期:2014-03-20

        HACCP食品安全管理体系管理评审输入应包括但不限于以下信息:
        A )以往HACCP管理评审的跟踪措施;
        B )验证活动结果的分析;
        C )可能影响食品安全的环境变化;
        D )紧急状况、事故和撤回;
        E )HACCP体系更新活动的评审结果;
        F )包括顾客反馈的沟通活动的评审;
        G )HACCP外部审核或检验。

 

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        注:撤回包括召回。
        HACCP管理评审是对组织运行是否满足所制定的食品安全目标的整体评定。HACCP体系验证活动的结果(包括HACCP内部审核的结果)应作为体系更新的输人,以识别食品安全管理体系改进或更新的需要。而体系更新活动的结果,应把突发事件准备和撤回作为管理评审的输人。
        提交给最高管理者的输入信息的形式,应便于最高管理者使用,使其能与HACCP食品安全管理体系的目标相联系,以便考核目标的实现。

 

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