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HACCP纠正、HACCP纠正措施和HACCP预防措施的关系
浏览: 2761 次 日期:2014-04-18

        出现了HACCP不合格,把这个问题解决了,就是HACCP纠正。即消除了HACCP不合格,以后还有可能发生类似问题。
        出现了HACCP不合格,寻找产生不合格的原因并采取措施将其消除,这个措施就是HACCP纠正措施,即消除不合格产生的原因的措施,以后不应再有类似的问题发生。
        HACCP不合格还没发生,但根据已了解的数据和信息分析它有可能发生。为了不让它发生,所以提前找到可能产生HACCP不合格的原因并采取措施将其消除,这个措施就是HACCP预防措施。虽然消除的也是原因,但这个原因并未引起问题的实际发生,只是有可能引起问题的发生。

 

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